Noemi e Fiorella Mannoia - L'Amore Si Odia

http://www.youtube.com/watch?v=ywVkpBNIvTg&feature=related

Noemi a 2009-es olasz " Csillag születik" egyik döntöse, míg Fiorella az 1981-es Sanremo csillaga. Ügyes csajok ;)

Farsang, farsang, farsang...

Boszival elégettük a régi évet, farsanggal elkergetjük a telet. Tessék menni telet rémisztgetni, mert eléggé bele húzott a kis komisz. Tegnap este is inkább a tél rémisztgetett minket, köddel. De nem az a szokásos, itt foltocska, ott foltocska, reggeli párácska. Nem, ez az az igazi tejfel volt, az amikor nem tudod mennyi van még a kanyarig aztán egyszer csak a kanyarban vagy. Nagyon nem szeretem, nagyon rossz benne vezetni, meg egyébként is, brrrrr...

Úgyhogy fogjunk össze és menjünk maskarás bálokba, mulassunk másnapig, együnk sok-sok fánkot és egyéb finomságot, csak hogy menjen már el ez a fránya tél.

És íme egy kis kék könyves recept segítségül:

Frittelle di carnevale

Farsangi fánk (olasz módra)

4-6 főre

Elkészítés: 10 perc

Sütési idő: 20 perc

Bonyolultság: 1

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej
• 20 g vaj
• 150 g cukor
• 1 kanál grappa (pálinka is jó)
• 125 g liszt
• 2 tojássárgája
• 3 tojásfehérje
• olaj (napraforgó) sütéshez
• só

Elkészítése:

Kis lángon, egy nagyobb edényben melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a vajat és 100 g cukrot, addig melegítsük, míg el nem olvadnak. Utána vegyük le a tűzről és tegyük bele a grappát, adagonként a lisztet, majd mikor már nem túl meleg a tészta bletesszük a tojás sárgákat is. Ezután jól gyúrjuk össze a tésztánkat. Egy másik edényben verjük fel egy kis sóval a tojás fehérjéket. Mikor már jó kemény hab, egy fakanállal (vagy akár lágy műanyaggal) óvatosan keverjük bele a tésztába. Terebélyesebb edényben, közepes lángon melegítsük meg az olajat. Egy csillag szájú habzsákba töltsük bele a tésztát és kisebb adagokat nyomjatok bele a forró olajba. Nagyjából 5-7 percig kell sütni a fánkocskákat, vagy addig amíg nem lesznek szép aranybarnák. Ha megsültek tegyük őket konyhapapirra és a tetejüket szórjuk meg a maradék cukorral.

Jó étvágyat!

Szótár:

Buon appetito! - Jó étvágyat!

il carnevale - farsang

la maschera [mászkerá]- állarc

il tuorlo - tojássárgája

l'albume (il) - tojásfehérje 

" Égjen az Öreglány! "

Ezzel a felkiálltással ünneplik az olaszok január 6.-át, vízkeresztet.

Az "öreglány", pontosabban Befana, kicsit olyan mint a mi Mikulásunk, csak egy hónap késésben. Január 6.-a reggelre a csúfságos, de jóságos boszorkány a jó gyerekek zokniját édeségekkel, gyümölcsökkel tömi meg, míg a rossz gyerekekét szénnel. Mára az antik római szokás kicsit átalakult, ahogy Mikulásuk is, és a finomságok mellé kisebb, nagyobb ajándékok is kerülnek a zokniba. 

De miért is osztogat ajándékot egy Boszorkány? A Befanaról szóló népmondák egyike szerint, a három királyok útban a kis Jézushoz, meglátogatták a jóságos boszorkányt és magukkal hívták. De Befana visszautasította a szívéjes invitálást arra hivatkozva, hogy a szobát kell söpörnie. Viszont később, meglátva az éjszakai fényességet rádöbbent, hogy rosszúl döntött és söprűjére ülve megpróbálta utolérni a kis Jézushoz igyekvőket. De túl késő volt már és nem talált nyomára a három királyoknak és így a kis Jézushoz sem jutott el. Ezért azóta minden gyereket megajándékoz, reménykedve, hogy egyikük esetleg a kis Jézus.

És miért égjen? Erről az oldalról megközelítve Befana, az öreg, csúnya, megfáradt boszorkány, a régi évet szimbolizálja, amit el kell felejteni, el kell égetni. A régi pogány szokásnak megfelelően Padovában minden évben január 6.-án hatalmas máglyát állítanak a Prato della Valle-n tetején Befanaval és naplementekor meggyújtják.

Elsőre (tavaly) nekem kissé morbid volt az ötlet, hogy elmenjek máglya égetést nézni. Micsoda szokás. De mivel még nem láttam és a kiváncsiság nagy úr, no meg párom igéretére, hogy iszunk utána forró csokit, mégis csak elmentem. És bármilyen morbid is, azért nagyon is élvezetes. És be kell vallanom, hogy idén is végignéztük az "égetést" bár az igazat megvallva azért mentünk el, mert abban reménykedtünk, hogy megint lesz csoki vásár. De sajnos idén elmaradt:( 

Szavak:

la scopa [szkopá]- seprű

vecchia [vekkia]- öreg (nő) - vecchio [vekkio] - öreg (férfi)

la strega [sztréga] - boszorkány ( a Befana kifejezést csak a vízkeresztkor érkező boszira használják)

i dolci [dolcsi] - édesség

il carbone [kárbone] - szén

bruciare [brucsiáre] - égni

il rogo - máglya

 Boldog új évet kívánok néktek ;) !!!

Süti sütés, fa állítás, ajándék vásárlás, nagy és kis bevásárlás, itt tömeg-ott tömeg, mindenhol tömeg, "...Oh, jingle bells, jingle bells, jingle all the way ..." rémisztő mikulások, égig érő karácsonyfák és még sorolhatnám a túlzásokat, borzadályokat, elrémisztő ötleteket amikkel bombázzák az embert már november elejétől. De azért meg kell hagyni, karácsony azért még ma is tud valamit, mert mindezek ellenére azt kell mondanom, hogy a karácsony még mindíg A Karácsony.

És hogy az olaszoknak mi is A Karácsony?

A templomokban betlehemi jászolt állítanak, nem karácsonyfát. Van ott minden, Kis Jézus pelenkában, Mária behajolva, József bambán bámulva (a képen a szamár a legjobb:) , angyalkák minden formában és méretben, 3 Királyok, pásztorok báránnyal és anélkül, nézelődő kenyéráuslányok, egyéb mesterségeket űző szobrocskák, mű folyó, mű hegy, mű fű, mű este,... :) Nagyon szépek! Náhány városkának van élő betlehemi jászola is, az annyira nem szép, én sajnálom szegénykéket a nagy hidegben.

Az otthonok melegében is fellelhetőek még a betlehemi jászolok, igaz, mára már, csak kiegészítésként, a karácsonyfa mellé. De vannak még azért családok, ahol megtartották a régi hagyományt és fa helyett betlehemi jászol állítással ünneplik Jézuska születését.

Mint ismeretes az olaszok nagy része katolikus, bár már itt is nagyon színes a vallási paletta, de mindezek mellett, még most is tömve vannak a templomok az éjféli miséken. Padovában a Szent Antal Székesegyházba az éjféli misén megtalálsz mindenkit, aki számít és azt is, aki nem, ha még sikeül benyomakodni. Mise után jöhet a forró csoki. A templomok nincsenek túlfűtve, ezért egy óra hűvösben ácsorgás után, mindenki szeretne egy meleg helyre beülni és valami nagyon meleget fogdosni, iszogatni jó hosszan :) A vendéglátósok nem buta emberek, jól tudják, hogy mise után özönlik a nép, ezért elég sok bár van még nyitva. Sajnos itt nem szokás a forralt bor, bár néha a karácsonyi vásárokon lehet találni, de még nem ittam igazán jót.   

Míg hozzánk Jézuska hozza az ajándékokat, addig az olaszokhoz a Mikulás, azaz Babbo Natale. Páromékhoz 25.-én reggel érkezik Babbo Natale. Szépen elhelyezi a fa alatt az izlésesen becsomagolt ajándékokat. Anno, még otthon, mikor már nagyobbacska voltam, nekem kellett becsomagolni az ajándékokat és mindíg történt valami gikszer, általában nem volt elég nagy a csomagolópapír. No itt ez nem történhet meg. Az ajándékok tökéletes csomagolásban tündökölnek a fa alatt. De nem azért mert jobb az olaszok kézügyességen, nem ám. Itt, az üzletben, szépen, ízlésesen becsomagolják az ajándékot, amit ott vettünk és ez benne van az árban. Sőt általában még kis ajándékokat is adnak a vásárlónak, hogy elviselhetőbb legyen a karácsonyi őrület. Nem csoda, hogy az olaszok imádnak vásárolni, így élmény a karácsonyi vásárlás. És ami feltűnő, hogy itt nem látni boklászó eladót, de most ezt hagyjuk, karacsony van ;)

Szóval megjött Babbo Natale, csomagolópapírok szanaszét a szobában, mindenki próbálgatja a különböző szinekben virító kasmír pulcsiját és lehet már enni is. A család szépen együtt megebédel, majd mindenki megy a dolgára. Aztán másnap lehet rokonokat látogatni, pulcsit újra felpróbálni, semmit csinálni, havat lapátolni, ...

És elmondhatjuk, hogy már megint milyen gyorsan eltelt ez a karácsony :) 

Boldog Karácsonyt!

Állok az ablak előtt, nézem a szállingózó havat, miközben a forró tejeskávémat szürcsölöm és mesélem a páromnak gyermekkori emlékeimet.

Micsoda élmény volt minden egyes évben az első hó, ki az udvarra lábnyomokat csinálni! Vagy ha szép nagy hóra ébredtünk, akkor irány a szánkó pálya. Mennyi angyalkát hagytam szanaszét a Gellért hegyen. És milyen jó is volt a meleg szobában az Akai lemezjátszó előtt táncizni Halász Judit Micimackójára (imádom Halász Juditot, az összes bakelitje megvolt) miközben annyukám főzte a színes pudingokat. De amit igazán szerettem a havazásban, az a csend és nyugalom amit magával hozott. Hmmmm... 

Persze mikor havazik, akkor hideg is van. És amikor hideg van, lehet enni kicsit zsírosabbat, kicsit fűszeresebbet. Olyat, amihez illik egy finom vörös bor, vagy úgy ennék még utána egy kis sütikét,de csak keveset és tényleg csak keveset. Szóval olyat, ami után kell egy kis szusszanás ;) 

Maccheroni con radicchio e salsiccia

Radikkiós, kolbászos makaróni

Először is egy kis ismertető:

• Radikkió: olaszul radicchio [rádikkió], magyarul cikória saláta. Olaszországban a tél egyik legfontosabb vitaminforrása, gazdag ásványi savakban is és nagy segítség az emésztésben. Ez nagyon fontos az olaszoknak ;) Jellegzetes, kicsit kesernyés íze nagyon jól illik mindenféle húshoz akár salátaként, akár köreként. De elkészíthető előételnek, sós tortának, szósznak tésztához, rizottónak és még sorolhatnám mennyi féle recept létezik a cikória salátával.

• Kolbász: azaz salsiccia [szálsziccsia]. Nos, kedveseim, ez bizony a jó kis olasz kolbász. Itt a telje igazság, mi is az az olasz kolbász: http://malackaraj.blog.hu/2009/05/20/az_olaszok_igy_toltik (jó ez az oldal)

De mosmár jöjjön a recept ;)!!!

6 főre

Előkészítés: 5 perc

Elkészítés: 25 perc

Bonyolultság: 1

Hozzávalók: 

• 450 g macaróni (a legjobb a rövid, barázdált)
• 2 kis fej cikória saláta
• 350 g olasz kolbász
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 közepes fej hagyma
• 1,5 dl száraz vörös bor
• 1 dl tejszín
• 60 g parmezán
• só

Elészítése:

Megmossuk, lecsöpögtetjük és csíkokra vágjuk a salátát. A kolbászt kiszedjük a héjából és felvágjuk. A kockákra vágott hagymát megpirítjuk az olívaolajban. Beletesszük a kolbászt és pirítjuk még 2-3 percig. Majd hozzáadjuk a cikóriát, a bort, kicsit megsózzuk (nem kell sok, a kolbász már elég sós) és addig főzzük kis lángon, amíg el nem párolog a bor. Ráöntjük a tejszínt, jól összekeverjük és még 2 percig főzzük együtt az egészet. Közben megfőzzük sós vízben a makarónikat. Mikor kész a tészta leszűrjük és beletesszük a már kész szószba. Jól összekevjük, megszórjuk parmezánnal és már tálalható is.

Jó étvágyat!

Jaj, nem csináltam képet, a végeredményről. No, majd legközelebb :D

Olasz módra egy-egy pénteken halat készítek ebédre, vacsorára. Persze nem olyan egyszerű, mint egy szelet hús elkészítése, több buktatója is van a hal receptnek. Az egyik: ha előre kiválasztom a receptet, akkor tuti, hogy nem volt fogás abból a fajtából, amit keresek. Ezért inkább, előbb halat veszek és utána választok receptet. A másik: dunsztom sincs, hogy is kell megpucolni a halat, milye ehető, milye nem. Az első alkalommal amikor hazacipeltem nagy büszkén a halamat, kiderült, hogy bizony, ennek még mindene megvan és igen büdös őkegyelme. Mindegy, leküzdöttem pánikomat és levágtam fejét, farkát, majd szépen kitisztítottam belülről és bedobtam a sütőbe. Finom lett, de vagy egy órát vacakoltam vele. Másnap elmentem élesebb kést venni és örökre az agyamba véstem, hogy a legegyszerűbb, ha halas fiút megkérem, hogy tisztítsa meg nekem a kiválasztott halacskát. Halas fiú egyébként is aranyos, mindíg elmagyarázza, hogy mi is az amit látok, mit lehet vele csinálni és hogy a legfinomabb. Például tőle tudtam meg, hogy amit mindíg találok a halasnál, az a pesce azzurro (világoskék hal). Nem, nem a színe miatt hivják így és nem is egy fajta hal, hanem egy csoportosítási formája a halaknak. Ha jól tudom, akkor ezt a megnevezést a kereskedelemben használják, a kisebb testű, nagy mennyiségben előforduló halakra.

Pesce azzurro: la sardina (szardínia), l'alice o acciuga (ajóka vagy szardella), lo sgombro(makréla), l'aguglia (trombita hal), lo spratto o papalina (sprott),la sogliola (lepényhal, nyelvhal), il lanzardo (venetoi elnevezése a foltos makrahlanak), la costardella (makrélacsuka),...

És íme egy pesce azzuro recept:

Sogliole al forno con pomodori ciliegia

Sült "lapi hal" (naphal) koktél paradicsommal

4 főre

Elkészítési idő: 25 perc

Bonyolultság: 1

Hozzá valók: 

• 8 szelet filézett sogliola
• 500 g koktél paradicsom
• 3 evőkanál extra szűz oliva olaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 kanál apróra vágott petrezselyem
• só, bors

Elkészítése: 

Melegítsétek elő a sütőt 180°-ra és egy hőálló tálat kenjetek ki olajjal. Kenjétek meg a filéket is egy kis olajjal és tegyétek a már előkészített tálba. Szórjátok meg petrezselyemmel, fokhagymával és tegyétek rá a koktélparikat. Ízesítsétek sóval, borssal és a maradék olajat öntségek a tetjére. Tegyétek a meleg sütőbe és 15-20 percig süssétek.

Jó étvágyat!

Bocsássátok meg tévelygéseim az olasz zene felszínes világában, de könnyedén elcsábul női lelkem.

Így itt egy másik gyöngyszem :)

Negromaro: l'immenso http://www.youtube.com/watch?v=kQ3v8H8nfHI&feature=related

" ... ma scrivi tu la fine, io sono pronto. "

Íme egy mai napi jókedv csináló.

Lehet választani:

Az eredeti Rino Gaetano-tól

http://www.youtube.com/watch?v=G8ioOG-PaxQ

Az újabb Giusy Ferreri-től:

http://www.youtube.com/watch?v=ykmvEFIodjo&feature=related

"Na na na na na na na na na ..."

Lo Spritz

A spriccccccccc

Amikor először kérdezték tőlem az olaszok, hogy szeretnék e spriccet inni, nem sokat várakoztattam őket a válaszommal. Még jó hogy szeretnék, nem is értem miért kell ezt megkérdezni, hiszen ki ne szeretne egy jó kis hideg fröccsöt negyven fokban???? Aztán jött a meglepetés, nini ez nem az a spricc, ami otthon spricc. Akkor most mi is ez a neonszínű izé???? Egyáltalán iható vagy rádioaktív, ugye nem fogja meg a fogamat??? Az illata nem rossz, de furi a színe. A félperces hezitálás után körbenéztem és láttam, hogy mindenki ugyan azt issza amit én fogok majd, és jé, még élnek, sőt a foguk sem világít narancssárgán. Talán akkor próba szerencse, uzsgyi neki. Fiiiiinom és hideg és fiiiiiinom és még mindíg hideg és jé oliva bogyó, körbe nézek újfennt és mivel mindenki a saját bogyóját rágcsálja nagyban, én is bekapom:) Élvezem, nagyon is élvezem, most jöhet rá egy kis csipsz és leöntöm a még mindíg hideg és fiiiinom lötyivel. No most nagyon jó, lazulás van és csak vigyorgok a kezemben a spriccel. Hm, mennyire jó is nekem:) De mi is ez pontosan???? Párom közel áll hozzám és épp nem beszél, ritka, ezért kihasználom a lehtőséget és próbálom halkan, leplezve tudatlanságomat, megkérdezni tőle, hogy mi is ez a színes fiiiinomság. Már a kérdés közben éreztem, hogy hirtelen mindenki ránk figyel, jaj, nem jó jel. "Questo?" és jött a magyarázat, egyszerre több helyről is. Két perc alatt kb. két óra információja áradt felém arról, hogy mit is tartalmaz: bort, szódát és camparit, vagy... jött a felsorolás, aztán hogyan is hívják venetoban, friuliban, ... az összes tartományban, és mikor kell inni, hogyan kell inni, honnan jön és hova megy és én meg csak vigyorogtam és ittam a következőt:)

Íme a pontos összetétel:

• Prosecco
• Szóda
• Aperol, Campari, ...

Az arányok változóak, de szerintem a legjobb a 50% prosecco, 20% szóda és 30% aperol (aperol-tól lesz narancssárga színe). Én jobban szeretem mint a camparit (vöröses színű a spricc), mert kicsit édesebb, de Friuliban, jobban mondva Gradoban, már ittam eperrel is, nagyon finom volt.

Egyébként nem csoda, hogy maga a név ismerős nekünk magyaroknak, hiszen a spriccet vagy fröccsöt otthon is előszeretettel fogyasztjuk, különböző formába. És mint ahogy mi magyarok, az olaszok is az osztrákoktól vették át ezt az italfélét. Ennek következtében maga az ital tipikusan Trivenetoi (Veneto, Friuli és Trentino tartomány), de mára egész olaszországban ismerté vállt. Sőt egyfajt szokássá alakult a spritz fogyasztása vacsora előtt, azaz a "spritz hour". A legtöbb bárban a jégkockák és narancs darabkák mellé egy szem olivabogyót is raknak a pohárba. Vigyázat, mag is van a hatalmas olivabogyóban:)? És persze jó olasz szokás szerint az italok mellé egy kis csipszet vagy valami kis harapnivalót is felszolgálnak. Tartsák meg jó szokásukat. 

Akkor egy kis szótár:

Vorrei un/uno/una... - Szretnék ...

uno spritz all'aperol -egy spritz-t aperollal

uno spritz al campari - egy spritz-t camparival

una birra bionda piccola/media- egy világos pohár/korsó sört (korsó 4 dl)

un bicchiere di vino rosso/bianco/ xy - egy pohár vörös/fehér/xy(=neve a bornak) bort

una acqua naturale/gasata - egy mentes/szénsavas vízet

un succo di frutta- egy gyümölcslevet

Il conto, per favore - A számlát kérném.  (A bárokban amikor kihozzák az italt ki kell fizetni)

Ez most nem kis kék könyves recept, sőt nem is recept igazán. Egy ötlet, hogyan lehet finomat, gyorsan és könnyedén.

Ugyebár a grill sütést mindenki nagyon szereti. Az egyetlen probléma vele, hogy kert kell hozzá, vagy egy nagyobb méretű terasz, és persze jobb, ha nincsenek otthon a szomszédok :) Nos nekünk nincsen sem kertünk, sem nagy teraszunk, de mégis "grillezek" időnként. Tudom, most sokan arra a kis elektromos grillsűütőre gondolnak, ami tök jó dolog, de lassú és kicsi, nekem. Viszont ezek az okos olaszok nagyon egyszeren megoldották a problémát. Fogtak egy sütőlapot, rátették a gáztűzhelyre és kezdőthet is a sütögetés. Praktikus is, olcsó is és nekem is van. Imádom.

Hogy mit is lehet grillezni???? Amit szeretnél, persze csak ésszel, de rengeteg féle dolgot lehet rádobni a grill lapra. Zöldségeket, gyümölcsöke, húsokat (pácoltan, natúr, fűszerezve,...) szalonnát,virslit, sajtokat, gombákat, ...

Az én kedvenceim: a kaliforniai paprika, a hagyma, a gomba és a virslicskék. De ezeken kívűl még sok mást is szoktam grillezni. Évszaknak megfelelően kerülnek a sütőlapra a zöldségek, húsok és nagyritkán a gyümölcsök. Itt olaszországban az egyik nagy grill kedvenc a polenta (polenta alla griglia),ami magyarul nem más, mint a  puliszka meggrillezve, nagyon jól illik a zsíros falatokhoz.

Én, hogy szoktam grillezni:

Megmosom a zöldségeket, megtisztítom a húst, vagy csak kikapom a hűtőből a két napja pácban lebzselő husi szeleteket. A paprikának a magházát kivágom és vigyázok, hogy ne maradjanak magok sem, mert szeretik a frászt hozni az emberre, jó nagyokat tudnak pukkanni és aztán lehet őket keresni a konyha falon:) Ami még szerintem fincsi grillezve, az az előre megfőzött krumpli. Nem jó, ha túl puhára főzzük a krumplit, mert akkor elég nehézkes a sütésük, mert szétesnek. És óvatosan a forró olajjal és a még vizes krumplikkal. Ha felvágtam mindent és már szépen lecsöpögtek a krumpicskáim, zöldségeim, egyebek, akkor a förró sütőlapra rakok egy kevéske olajat és rápakolom a kincseimet ;). Én a husit mindíg utoljára sütöm, így már biztosan elég forró a sütőlap és forrón, azonnal tálalom a már kész zöldségekkel.

Fotókkal:

1. Itt még csak paprika fonnyadozik kis golyócskák társaságában. A golyócskák(oliva ascolana) darált husival töltött, panírozott olajbogyók. Itt csak melegítem őket.

2. Itt már felkerült a cukkini és a padlizsán (a padlizsán előre meg lett sütve sütőben).

3. Már majdnem készek a zöldségek ezért úgy éreztem, hogy jöhet a husi, ami most egy szelet csirkemell sózva.

4. És íme készen.

Ilyenkor anyukám agyán átfut: Szegénykéim, ezek ilyen keveset esznek????

Higgyétek el nekem, bőven elég volt ez a mennyiség, igaz azért utána befittyent egy kis vanilia fagyi:) de anélkül is jól laktam.   

Jó étvágyat!

Szótár:

alla griglia (grilja)- grillezve

polenta alla griglia - puliszka grillezve

pollo alla griglia- csirke grillezve

zucchina - cukkini

melanzane - padlizsán

peperone rosso - kaliforniai piros paprika

peperone giallo - kaliforniai sárga paprika

fungo [funghi] - gomba [gombák]

patata - krumpli

"2006"

Megérkezett a világhírű Fal. Gyertek nézzétek, minden nap, minden órában, ingyenes előadások. Berlin után Padovában is, a Via Anelli-n.  

Hírek otthonról Csizmaföldről:

"Berlini fal épült Padovában
Az átjáróknál ellenőrzik: van-e a külföldinél kábítószer
2006. augusztus 13. 17:41 MNO

Padova külvárosában falat emeltek hullámlemezből. Az építmény nyolcvan méter hosszú, három méter magas, és elválasztja az itt élő olaszokat a bevándorlóktól. A túloldalon a marokkói és nigériai bevándorlókkal teli lakóházak húzódnak. A fal nem okozott különösebb felháborodást Olaszországban" sem. 
 

A kép innen:

http://www.flickr.com/photos/albertthebollix/3450506699/

A cikk innen:

http://www.mno.hu/portal/368919

Mint ismeretes olaszországban amellett, hogy az autópályákon nem volt sebességkorlátozás, még az ittas vezetés is megengedett volt. De mára, egyrészt az európai uniós csatlakozás hatására, másrészt a sok baleset következtében, az olasz kormány szigorításokat vezetett be. Ezért ma, már csak max egy söröcskét ihatunk meg vezetés előtt :) A megengedett mérték 0,5 g/l véralkoholszint. (Mindez az A és B jogosítvánnyal rendelkezőker vonatkozik, a többi esetben 0,0 g/l, tehát söröcske ugrott)

Nem érdemes kockáztatni, mert sok az ellenőrzés és komolyan veszik a bűntetéseket, amik nem kis összegek. Szinte minden hétvégén látni szondáztató, ellenőrző rendőröket. Néhány ismerősömtől már bevonták hónapokra a jogosítványát. Egy dolog volt, hogy hónapokig nem vezethettek, és itt olaszországban elég nehéz kocsi nélkül élni, de ezen kívül néhány ezer eurot is ki kellett fizetniük és még kresz tamfolyamra is járniuk kelett. Egyiküket elküldték pszichológushoz is, aki azt firtatta, hogy biztos-e abban, hogy az alkohol a legjobb megoldás? Kedves ismerős naívan megkérdezte: "Mégis, mire????" Jó kérdés. 

Azt nem hiszem, hogy külföldieknek járni kellene kresz tamfolyamra, de a jogosítványát bevonhatják és a gépjárművet is lefoglalhatják, illetve a bírság megfizetésére kötelezhetik az illetőt.

Ime egy kis előzetes, mi vár az ittas vezetőkre:

A gépjárművet, ha a megszondáztatott vezető nevén van, csak akkor foglalhatják le. Ha nincs aki hazavigye az autót akkor elszállítattják a járművet, amit bizony ki kell fizetni. Ha esetleg valaki a közelben lakik, akkor előfordulhat, hogy házhoz viszik, de rendszerint vmilyen magánparkolóban, rendörségi parkolóban szokták elhelyezni és a tárolás díját is a vezetőnek kell állnia. Ha az alkoholszint meghaladja az 1,5 g/litert, akkor a kocsinktól elbúcsuzhatunk, mert autómatikusan az olasz állam tulajdonává válik.

Persze, pontokat is vesztünk, ráadásul nem is akár mennyit. 10 pont levonása jár az ittas vezetésért, de a friss jogosítvánnyal rendelkezők esetében 20 pont, volt jogsi, nincs jogsi.

Amit fontos tudni a méréssel kapcsolatban:

Ha jól tudom, akkor ma már nemcsak a képen látható hatalmas gépezetet használják, hanem vannak kisméretű, tölcséres alkohlszintmérők (etilometro) is. Kétszer kell belefújni, nagyjából 5 perces szünettel. Ha valaki inhaláló készüléket használ, azt azonnal közölje, mert állítólag okozhat véralkoholszint emelkedést.

Megtagadni a mérést nem lehet, ha mégis ellenkezünk akkor bizony bírságot szabhatnak ki, vagy akár le is tartóztathatnak, ami persze a jogosítvány bevonásával és a gépjármű elkobzásával jár.

Ha valakinek szüksége van segítségre, akkor a következő telefonszámok hívhatóak:

Római nagykövetség:

telefon:(0039) 0644-23059, 06440-2032
ügyelet Mobil: 0039-06-348-800-81-59

Római konzulátus:

telefon:(0039) 0644-249938, 0644-249939
ügyelet Mobil: (0039) 3488-008159

Milánó Főkonzulátus:

telefon: (0039) 67-38-29-24, 67-38-27-97
ügyelet Mobil: (0039) 339/6219517

Ezen kívül, nekem is lehet írni e-mailt a következő címre:

martyveneto@gmail.com

A Piazza dei Signori-n a legszembetűnőbb épület a Palazzo del Capitanio (Kapitány palotája) az óratoronnyal. Azért kapta ezt a nevet, mert a velencei uralom idején Padova egyik velencei kapitányának székhelye volt. Majd a Carraresi család palotajához tartozott. De igazán nem is maga az épület, ami vonza a tekinteteket, hanem az épületet két részre osztó különleges óratorony (Torre dell' Orologio).

Az eredeti tornyot, 1427 és 1430 között, alakították át egy nyolcsszög alapú kapuerőddé, melynek kupoláját olómlemezekkel borították. Ekkor került be a toronyba a jelenleg is látható óra. 1532-ben Giovanni Mario Falconetto keze nyomán változott át az egyszerű óratorony a tér ékszerévé. Az isztriai kővel burkolt torony négy dón oszlopa között, a boltozatban, két "Vittorie Alate" (Szárnyas Diadal) mutat a Szent Márk oroszlán felé. A könyvet tartó, szárnyas oroszlán két címer között helyezkedik el (Giovanni Badoer és kapitány Giovanni Moro címerei). A feljebb található falméjedésekben két férfi alakot ábrázoló szobrot láthatunk. Majd mindezek felett megcsodálhatjuk magát az órát, amely a maga idejében az első ilyen jellegű óra volt Itáliában. Érdekessége, hogy az idő mellett a dátumot, a holdállást és az aktuális csillagjegyet is mutatja. 

A pazarúl díszített óralap két felső kék körében az időt mutatja, értelemszerűen baloldalt, római számokkal, az órát jelzi, jobb oldalt pedig a percet. A lenti két körben a dátum látható, balra a nap, jobbra a hónap. A napocskás óramutató a külső köríven újfent az időt mutatja 24 órában, római számokkal. Majd a csillagos sáv után megkereshetjük a csillagjegyünket. Ha szerncsések vagyunk meg is talájuk. Számoljuk csak meg a csillagjegyeket! Csak 11 van, melyik hiányzik??? Mind a 12 jegy megvan, csak a mérleg kicsit elkalandozott, a téren található zászlórúd márványalapjában kötött ki. Hogy miért is ez a kis turpisság? Íme a szóbeszéd: az óra alkotójának (Jacopo Dondi) kegyes bosszúja, mivel a megállapodott összegnél kevesebbet akartak neki kifizetni, így a mérleget egyszerűen levette az óráról. Hogy miért pont a mérleg, nem tudni, de a művész úr nagyon frappáns megoldást talált a bosszúra. A holdállás a legbelső körben kapott helyet.

Az óra alatt áthaladva a Piazza Capitaniatora juthatunk el.

Sajnos jelenleg az órát restaurálják és a torony teljes egészében fel van állványozva, így kicsit várni kell az óra megcsodálására. Remélhetőleg hamar elkészülnek a munkálatokkal.

Ahogy beszélni meg kell tanulni olaszul, úgy bizony vezetni is meg kell tanulni olasz módra.

Az én hat alapszabályom :)

1. Az első és legfontosabb szabály, ahogy kedves barátom szokta mondogatni: Légy az első, vagy törekedj elsőnek lenni! Következmény: padlógáz!!!!!
2. A második: Csak aggresszíven, nincs kegyelem, sem félelem...
3. A harmadik: Mindenféle világítás csak felesleges energiafogyasztás. Index = HM ?????????
4. A negyedik: Az út közepén kell haladni, úgy a legbiztonságosabb! 
5. Az ötödik: Bal kéz a dudán, ötpercenként megnyomni! Akkor is, ha csak egy jó csajt látsz, de ledudálhatod az idős nénit is, nem ciki, de lehet csak úgy heccből is dudálni.
6. A hatodik: " Vogliamo stare ... Vicini vicini! " Próbálj meg minnél közelebb elhaladni a biciglisek, gyalogosok mellett és rátapadni az előtted haladóra!

Ha mindezen szabályokat betartjuk, akkor nagy valószínűséggel nem fogják észrevenni, hogy külföldi van a volán mögött, a renszámtáblát úgy sem látják, mert túl közel vannak hozzánk.

De, komolyra fordítva a szót, kérek szépen mindenkit a kresz betartására, a rendes, felelőségteljes, emberi közlekedésre akár gyalogosan, akár kerékpárral, akár gépjárművel. Vigyázzunk a saját testi éppségünkre és másokéra is.

Köszönettel egy kerékpáros, gyalogos, női vezető.

Eheti lazulós: Ligabue - Sogni di rock n'roll (a rock n'roll álmai)

http://www.youtube.com/watch?v=U7mKviCcv-U&feature=related

Vasárnap (2009/09/20) nem akárhol néztük élőben az olaszok egyik legkedveltebb énekesét, Luciano Ligabue-t, a veronai arénában. Kihagyhatatlan, és nemcsak a hely különlegessége miatt, de az együttes is fenomenális. Kicsit elfogult vagyok, mert sok emlék kötődik egy-egy dalukhoz, hiszen kedves párom kedvencei és mára mondhatom hogy az én szívembe is bedúdolták magukat:), de tényleg egy fergeteges koncertet hoztak össze. Igaz kissé rövidnek bizonyult, de mint a kedves jegyárus kislány mondta, hát bizony, már nem mai csirkék. A közönség soraiban is változó életkorban lévők csápoltak, volt nagypapa az unokákkal, a rock nagyi mellettem tombolt és a félmeztelen, túlhangos suhancok sem hiányoztak. Minden megvolt egy tökéletes koncerthez, még az eső sem hiányzott, de semmi nem tántoríthatja el a lelkes rajongókat, ugyeeeeeeeee???

Most, hogy is van ez????

Az olaszok risottonak [rizotto] nevezik azt az ételt, amint a nagymamám "nícses rizsnek" (palócul), szép magyarul meg rizottónak hívunk, de számomra a leginkább a tejberizshez hasonló, ránézésre:) 

Be kell vallanom, hogy én nagyon féltem a rizottótól. Azt hittem, hogy ezt csak a nagyon profi szakácsok tudják megfőzni, így hozzá sem mertem kezdeni. Néztem a neten a recepteket és kicsit megszeppentem, mert hát alapszbályok, meg nem mindegy a rizs, meg a húslé, meg a bor, meg az idő, meg a keverés, meg a ... oh, hát én nem, áh, esélyem sincs egy jó rizottó megfőzéséhez. Persze még az is rátett egy lapáttal a félelmeimre, hogy a kritikusom egy igazi olasz pasi. Ah-ah-ah-ah... Aztán jött a kis kék könyvecske, meg a bárátnőm, aki elmagyarázta, hogy nem is olyan nagy dolog ám. Így kezdtem a rizottókat főzögetni, szépen sorban.

Két dolgot fűznék hozzá az alapszabályokhoz, meg egyebekhez. Az egyik a risz, aminél a lényeg, hogy ne uncle bens rizst akarj rizottonak, mert az soha az életben ne fog neked úgy összállni, ahogy annak kellene, nem erre teremtetett. Ha valaki nagyon tanácstalan rizs ügyben, kérdezze meg nagymamámat, milyen fajta rizst szokott venni, mert az ő rizsében megáll az a varicska (fakanál), úgy, ahogy annak kell;) és én sajna nem ismerem az otthoni rizsfajtákat. A másik az a bizonyos húsleves, húslé vagy ki hogy hívja. Kedveseim, nem kell izgulni, nem kell húslevest főzni, a huszonegyedi században élünk. Kérdem én, mire valók az instant cuccok, ha nem erre? Nagyon jó a húsleveskocka is, persze megfelelő mennyiségű vízben feloldva. Ne tessék azt hinni, hogy az olasz anyukák húslevest főznek minden áldott rizottóhoz.

Akkor hát, meg van a rizsünk, a husilénk, a bátorságunk, kell még egy kis fehér bor és a recept a kis kék könyvből. Íme:

Risotto al gorgonzola  

Gorgonzolás rizottó

4 főre

Előkészítés: 5 perc

Főzési idő: 25 perc (itt megjegyezném, hogy ez a rizstől függ)

Bonyuloltság: 1 (hoppá, figyelitek, nem is olyan bonyolult)

Hozzávalók:

• 280 g kerek szemű, gyors, rizottónak való rizs
• 125 g gorgonzola
• 1 vörös hagyma, felaprítva
• 20 g vaj
• 6 evőkanál száraz fehérbor (tessék jobb minűségű bort választani, nem kell drága, csak iható;)
• 1 db húleves kocka (nini, még a recept is ezt írja)
• só

Elkészítése: 

Olvasszuk fel a vajat és közepes tüzön pirítsuk meg benne a hagymát. Adjuk hozzá a rizst és még két percig pirítsuk folyamatos keverés mellett. Öntsük hozzá a bort és hagyjuk elfőni, vigyázat, könnyen leég. A recept azt írja, hogy adjunk házzá egy merőkanálnyi meleg húslevest, majd mikor elfőtt ismételjük meg a folyamatot, addig, amíg el nem fogy a leves és folyamatosan kevergessük. Én néha lusta vagyok felette állni, ezért annyi levet adok hozzá, hogy éppen ellepje a rizst és lassú tüzön hagyom főni. Majd mikor elfőtt a lé, újra adok hozzá egy keveset, attól függően mennyire főtt meg a rizs. Persze a folyamatos adagolás és kevergetés mellett sokkal krémesebb, bársonyosabb lesz, de szerintem mindkét esetben ehető a végeredmény. Nagyjából 15 percig kell főzni. Én kicsit tovább szoktam, mert nem szeretem "al dente". Érdemes kostólgatni. Amikor készen van a rizs, hozzá lehet adni a gorgonzolát, keverjük jól össze és azonnal tálalható.

Ennyi, jó étvágyat!

Konyhai kis szótár:

riso [rízo] - rizs

cucchiaio [kukiájo, hm vhogy így] - evőkanál

cipolla [csipolla]- hagyma

burro  - vaj

brodo  - húsleves

sale [szale]- só

padella [pádella] - serpenyő

vino  - bor

morbido - puha

rosolare [rozoláre] - megpirítani

tostare [tosztáre] - pörkölni, pirítani

Ezek a szegény olaszok, nem tudom mi rosszat tettek, de most aztán kaptak rendesen meleget is, hideget is. 

A legmelegebbet szeptember első két hetében kapták, amikor az egész országban bozóttüzek pusztítottak. Calabria, Liguria, Toscana, Lazio, Veneto és még sorolhatnám a tartományokat, ahol napokig harcoltak a lángokkal a tűzotók. A hírek szerint szeptember 5.-én 51 ponton észleltek tüzet. 

A hideg az utóbbi néhány napban érkezett, eső formájában, illetve az alpokban már havazott is.

Zivatarok, szélviharok pusztítottak az egész országban. A víz elöntötte az utakat, megduzzadtak a folyók, folyt mindenhonnan a víz. A mi garázsunkat is elárasztotta, úgyhogy megyek is takarítani lassan.

Íme egy kis segítség az olaszországba jövőknek, lévőknek időjárás ügyben:

Időjárás előrejelzés (Previsioni del tempo)       http://www.ilmeteo.it/previsioni

Egész jó oldal. Először kiválasztod a térképen a tarományt (regione), majd a megyét (provincia), rá kell kattintani valamelyik fekete köröcskére és akkor megjelenik egy táblázat. Vagy, a jobb oldalán a térképnek, a dátum alatt, rákattintani a "ricerca comune"-ra (község keresés) és kiválasztani a tartományt, megyét amit szeretnénk látni, majd "cerca" (keresés). De be is lehet írni legalulra ( a "comune" helyére) a község nevét amit keresünk.

Pl. Ha valki Salmaso-ban lakik, ami egy kisvároska Padova-hoz közel. Neki a község Saonara, a megye Padova, a tartomány pedig Veneto lesz, úgyhogy nem árt tudni, hol is vagyunk pontosan:)

Egy kis magyarázat a táblázathoz:

Első oszlop, értelemszerűen, a napokat jelzi. (lunedi-hétfő, martedi-kedd, mercoledi-szerda, giovedi-csütörtö, venerdi-péntek, sabato-szombat, domenica-vasárnap)

A második oszlopban az ábrák a várható időjárást mutatják. (tempo - idő)

A harmadikban a hőmérsékletet adják meg (temperature - hőmérséklet)

A negyedi a csapadékot mutatja százalékban, nekem ez furi, még nem láttam százalékban csapadékot megadva. Először azt hittem a páratartalmat értik alatta, de nem. (precipitazione - csapadék, umidità - páratartalom)

Az utolsó kettő a széljárás, iránya és erőssége (vento - szél)

A táblázatra kattintva megjelenik egy részletesebb, napszakokra bontott előrejelzés, a páratartalmat itt lehet megnézni. Egy kis segítség hozzá:

• nubi sparse - elszort felhőzet
• coperto - felhős
• poco nuvoloso - kicsit felhős
• sereno - derűlt égbolt
• nebbia - köd
• temporale - vihar
• pioggia -eső
• assenti - hiányzó (adat)

Az eheti receptet nagy szeretettel ajánlom két nagyon kedves barátosnémnak, akik ebben a hónapban lettek egy évvel idősebbek, bölcsebbek, szebbek ...

Az igazság az, hogy panna cotta-t szerettem volna, de a kis kék receptes könyvemben nincsen panna cotta recept, úgyhogy maradok a crema cotta-nál. Talán azért nincs, mert a panna cotta-nak néhány órát pihenni kell a hűtőben, bár ennek is ki kell hűlnie. No mindegy, nincs panna cotta, van helyette cream cotta. Igaz kicsit laktatóbb, de nagyon finom ez is.

Crema cotta ai lamponi

Főtt krém málnával

4 főre

Elkészítés: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Bonyolultság: 1

Hozzávalók:

• 300 g málna
• 2 tojás sárgája
• 20 g cukor
• 50 g fehér liszt
• 2,5 dl tej

Elkészítés:

Melegítsétek a sütőt 180°-ra. A megmosott málnákat osszátok szét négy sütőformába. Dolgozzátok össze a tojás sárgát és a cukrot, addig kell kevergetni a masszát, míg nem lesz krémes és világos. (Anyukám mindíg megengedte, hogy kicsit belenyaljak, de finom is volt.) Adjátok hozzá a lisztet és a tejet, majd dolgozzátok jól össze, lehet robotgéppel is. Öntsétek a formákba a csomómentes masszát. Tegyetek egy tűzálló tálba félig, hideg vizet és helyezzétek bele a formákat és süssétek 20 percig, vagy amíg nem lesz aranybarnás a krém teteje. Tálalás előtt hagyjátok kihűlni a krémet.

Jó étvágyat!

Fontos, tessék olasz zenét hallgatni a receptek elkészítése alatt, az ad igazán olasz ízt az ételeknek és ha esetleg még énekeltek is, akkor teljes az olasz hangulat. A szomszéddal meg nem kell törődni, vagy meg kell hívni egy duettre:) ,no meg egy kis crema cottara.

 Íme néhány kedvenc:

• Mina Mazzini: Se telefonando             

http://www.youtube.com/watch?v=uKSuG1LOaYI

• A nagy duett: Mina e Aadriano Celentano: Parole parole, ez kihagyhatatlan

 http://www.youtube.com/watch?v=HweU-Nc__HE&feature=related

• Az én kedvencem, ezért kettő is van tőle: Loredana Berté: Sei bellissima

http://dailymotion.virgilio.it/video/x668p0_loredana-berte-sei-bellissima-adess_music 

• és a Non sono una signora

http://www.youtube.com/watch?v=phJKojAhK-M

•  Ecco a nagy Patty Pravo: Pensiero stupendo, egyéniség a csaj

http://www.youtube.com/watch?v=_w19Hg-ZRAM&feature=fvw 

• itt egy régebbi, anyukám most élvezkedik:) La bambola

http://www.youtube.com/watch?v=6J3CCHTic9w&feature=related

És most egy kis jelen.

• Laura Pausini: Il Mondo Che Vorrei

http://www.youtube.com/watch?v=W5zdLhg6coQ&feature=related

• Gianna Nannini: Maledetto Ciao, igen ő is egy nagy kedvencem, szeretem az érett hangokat:)

http://www.youtube.com/watch?v=OPpT6wgdPwc

•  Elisa: Qualcosa che non c'è

http://www.youtube.com/watch?v=3h-S1pLrjdk

 A végére egy kis olasz életérzés, Fabri Fibra ft. Gianna Nannini: In Italia

http://www.youtube.com/watch?v=ORDWGRlVLJE     aki tud olaszul, hallgassa figyelmesen!!!

Következő alkalommal a pasiké a főszerep.

A ma reggeli lazítás, Alan Sorrenti: Figli delle Stelle ( Csilagok gyermekei)

http://www.youtube.com/watch?v=IZuPeQSEBkk&feature=related

Már teljesen biztos vagyok benne, hogy sorsunk előre meg van írva, az még nem tiszta, hogy ki által is, de hogy vannak dolgok, melyeken nem változtathatunk mi "földi halandók", az tuti.

Tegnap este Miss Italia-t néztünk, bevallom, engem rettenetesen felbőszített. A legszebb lányokat be sem választották a döntőbe. 

És íme a győsztes: 

Nincs mit hozzáfűznöm, beszél a kép helyettem.

"...Senza storia, senza età, eroi di un sogno..." ( ...Történet, kor nélkül, hősei egy álomnak...)Oh, igen Miss Italia.
 

Egy kis reggeli lazítás: Fabri Fibra

http://www.youtube.com/watch?v=ZRC216gWlRg&feature=related

Ne tessék izgulni, én sem értem ám mindíg, amikor angolul beszélnek. Rettenetes az olaszok angol kiejtése (teszem hozzá van mindíg kivétel) és az is igaz, hogy édesek a külföldiek is, amikor olaszul próbálnak énekelni:)